photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Alençon, 61, Orne, Normandie

Notre restaurant est situé en centre ville d'Alençon - Restaurant type brasserie Pizzeria avec service RAPIDE. Nous recherchons pour compléter l 'équipe un(e) second (de) CONFIRME(E) Vous êtes CONFIRME(E) qualifié(e) et rigoureux(se), savez vous adapter au travail en équipe et driver une équipe en exécutant et respectant les instructions données par votre supérieur. Si vous êtes motivé(e), DYNAMIQUE et que vous savez gérer votre stress, ce poste est fait pour vous. Vous devrez assurer le bon déroulement du service: mise en place, découpe, envoi au chaud, élaboration des plats, garnitures et sauces, élaboration plats du jour et dessert du jour, dressage et envoi des assiettes. Vous travaillez avec le chef de cuisine et vous serez capable de le seconder. Compétences de cuisinier CONFIRME sont INDISPENSABLES Nous sommes ouverts du lundi au samedi, fermé le Dimanche et jours fériés. Contrat CDI TEMPS PLEIN 39/H SEMAINE SALAIRE 1900 EUROS NET / MOIS a DETERMINER SELON PROFIL HORAIRES DE RESTAURATION ! FERME LE DIMANCHE REPOS DEUX DEMI JOURNEES / SEMAINE 5 SEMAINE DE CP /AN ( 2 semaines a Noel- 1 semaine en Avril sur les vacances scolaires et 3 semaines en Aout ) Présentez[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Elbeuf, 76, Seine-Maritime, Normandie

Notre agence Adéquat de Pont l' Eveque recrute un Agent polyvalent de Restauration collective sur le secteur d'Elbeuf (F/H) Vous serez un acteur central de la cuisine centrale, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien. Vos futures missions : - Participer à la préparation des repas dans le respect des fiches techniques : épluchage, assemblage, cuisson simple, dressage - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. - Assurer la mise en place et le service des repas. -Veiller à l'entretien, au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux de restauration. Horaires de travail : -Horaires variables selon planning. -Travail en semaine -Possibilité de temps plein ou temps partiel selon votre disponibilité - Vacances scolaires Le profil Adéquat : - Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP, BEP, CQP, Bac Pro) ou justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire, en restauration traditionnelle, collective ou commerciale. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les appliquez avec rigueur au quotidien. - Vous savez allier rigueur, organisation et réactivité[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Tourisme - Loisirs

Milizac-Guipronvel, 29, Finistère, Bretagne

La Récré des 3 Curés est aujourd'hui le plus grand parc d'attractions de Bretagne avec 255 000 visiteurs annuels. Afin de renforcer notre équipe de restauration nous recherchons pour la saison 2026, des équipiers cuisine (H/F). DESCRIPTIF DU POSTE & MISSIONS : - Effectuer toutes les tâches de préparation des produits (sandwichs, panini, burgers, entrées froides etc.), en veillant à respecter les standards de qualité. - Mettre en place la cuisine en ouverture - Cuisson de paninis, frites, burgers etc. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer toutes les tâches de nettoyage et d'entretien, nécessaire au fonctionnement du restaurant PROFIL RECHERCHÉ : - Étudiant en formation cuisine ou ayant une expérience en restauration rapide souhaitée - Travail en journée essentiellement. Service du soir possible durant les vacances scolaires d'été ainsi que les samedis de septembre. QUALITÉS REQUISES : - Dynamique, bon contact clientèle, adaptabilité, polyvalence Vous n'avez pas d'expérience mais vous êtes motivé par le poste et vous avez la volonté d'apprendre, n'hésitez pas à postuler !

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Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Louhans, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Dans une petite cuisine centrale scolaire de Louhans (71), de 300 couverts avec une partie des repas livrés sur des satellites de proximité où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Équipe de 5 personnes (1 second et 4 EDR) Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Compétences en gestion d'équipe et en management - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - du lundi au vendredi, de 7h à 15h - 13ème mois - RTT - Statut agent de maîtrise Poste[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Blesle, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement temporaire du 26 janvier 2026 au 06 février 2026 avec possibilité de renouvellement, le Département recrute un(e) chef(fe) de cuisine pour assurer la gestion du service de restauration collective du collège des Fontilles à BLESLE. Début de journée : 6h30 Nombre de repas par journée : 120 repas Niveau de labellisation "manger local et bio" en cours Vos missions : Sous l'autorité du(de la) secrétaire général(e) du collège, vous serez chargé(e) de : - Élaborer et réaliser les menus dans le respect des recommandations nutritionnelles - Assurer la production des repas, de la commande des denrées jusqu'à la distribution - Réceptionner et contrôler les livraisons (qualité, quantités, températures) - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / PMS) - Tenir à jour les documents de traçabilité et les relevés réglementaires - Veiller au nettoyage des locaux, matériels et équipements Le défi à relever ! Assurer la continuité et la qualité du service de restauration pendant le remplacement. Pourquoi pas vous ? - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine et formé(e) aux règles HACCP. - Vous avez une expérience en[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Villefort, 48, Lozère, Occitanie

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute par voie statutaire ou à défaut contractuelle pour le collège de Villefort - Direction du Développement Educatif et Culturel - Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 SECOND DE CUISINE (H/F) à temps complet au collège de Villefort (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice du Développement Éducatif et Culturel, et de la principale, de la secrétaire générale du collège : → Sous l'autorité du chef de cuisine - préparation des repas : confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations, service - gestion des stocks des denrées à l'aide d'outil informatique qu'il faut maîtriser : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement, préparation des commandes, réception des marchandises - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur : contrôle des zones de production et chambre froide, respect des procédures HACCP... - Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence → Nettoyage des locaux et plonge : - assurer le[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires - Préparation des plats chauds et froids - Suivi des fiches techniques et recettes standardisées - Coordination et accompagnement des commis de cuisine et/ou employés de restauration - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration - Dynamique et motivé(e) - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins des établissements Restauration scolaire / entreprise : Lundi au vendredi, 07h00 - 15h00 Restauration médicale : 10h par jour, avec travail certains week-ends selon planning Lieux : écoles, entreprises, établissements[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires - Préparation des plats chauds et froids - Suivi des fiches techniques et recettes standardisées - Coordination et accompagnement des commis de cuisine et/ou employés de restauration - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration - Dynamique et motivé(e) - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins des établissements Restauration scolaire / entreprise : Lundi au vendredi, 07h00 - 15h00 Restauration médicale : 10h par jour, avec travail certains week-ends selon planning Lieux : écoles, entreprises, établissements[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires - Préparation des plats chauds et froids - Suivi des fiches techniques et recettes standardisées - Coordination et accompagnement des commis de cuisine et/ou employés de restauration - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration - Dynamique et motivé(e) - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins des établissements Restauration scolaire / entreprise : Lundi au vendredi, 07h00 - 15h00 Restauration médicale : 10h par jour, avec travail certains week-ends selon planning Lieux : écoles, entreprises, établissements[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires - Préparation des plats chauds et froids - Suivi des fiches techniques et recettes standardisées - Coordination et accompagnement des commis de cuisine et/ou employés de restauration - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration - Dynamique et motivé(e) - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins des établissements Restauration scolaire / entreprise : Lundi au vendredi, 07h00 - 15h00 Restauration médicale : 10h par jour, avec travail certains week-ends selon planning Lieux : écoles, entreprises, établissements[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Sélection et préparation des produits alimentaires - Préparation des plats chauds et froids - Suivi des fiches techniques et recettes standardisées - Coordination et accompagnement des commis de cuisine et/ou employés de restauration - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché - Niveau CAP/BEP cuisine ou production culinaire - Expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine et la restauration - Dynamique et motivé(e) - Sens des priorités et rigueur dans l'organisation du poste Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon les besoins des établissements Restauration scolaire / entreprise : Lundi au vendredi, 07h00 - 15h00 Restauration médicale : 10h par jour, avec travail certains week-ends selon planning Lieux : écoles, entreprises, établissements[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Restaurant traditionnel recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Description du poste -Préparation et envoi des plats dans le respect des recettes et standards de l'établissement -Participation à l'élaboration de la carte (cuisine traditionnelle) -Gestion des mises en place et du service -Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP -Entretien du poste de travail et du matériel Le restaurant : 60 couverts en salle / 20 couverts en terrasse / Cuisine traditionnelle, produits de saison Condition de travail: Contrat en CDD avec possibilité d'évolution en CDI 35h/semaine heures supplémentaires payées Fermeture Dimanche soir Lundi toute la journée, jeudi soir Une soirée supplémentaire par semaine (hors période scolaires et jours fériés) Profil recherché : -Expérience Exigée en cuisine traditionnelle Autonomie, rigueur et ponctualité Esprit d'équipe et bonne gestion du stress Motivation et implication dans le travail Rémunération: A définir selon l'expérience et les compétences

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez notre équipe dynamique au complexe de loisirs et de restauration le 1055 ! Nous recherchons 1 second (e) de cuisine. Vos missions : - Participer à la production des plats chauds et froids en suivant les fiches techniques - Coordonner les activités de la brigade en l'absence du chef - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Garantir le bon déroulement du service et la qualité des plats envoyés - Contribuer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises - Aider à la formation des commis et à la montée en compétence de l'équipe Conditions de travail : - Horaires : Horaires en coupé - travail régulier les week-ends et vacances scolaires - Salaire : entre 3 000 € et 3 200 € brut mensuel (12 mois) selon expérience - Primes : Prime contraintes horaires à partir de 6 mois d'ancienneté - Avantage : Restauration sur place - Possibilité d'organiser le temps de travail sur une semaine de 4 jours Profil recherché - Expérience exigée : minimum 3 ans en cuisine, dont une en tant que second ou à un poste similaire - Formation requise : CAP/BEP Cuisine ou équivalent - Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e),[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Roche-Rigault, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F. Vous aurez pour mission de préparer et de cuisiner les repas destinés aux élèves du Lycée. Vos tâches incluront, la préparation des plats, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Vous serez également en charge de l'entretien des équipements et des espaces de travail. La mission se situe à LA ROCHE RIGAULT . . La rémunération débute à 13,5 € . Les horaires de travail sont de 7:00 à 14:30. Mission à pourvoir immédiatement. Profil recherché : Cuisinier collectif H/F Compétences requises : - Maîtrise des techniques de cuisine collective (préparation, cuisson, dressage). - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler en équipe - Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. Qualités professionnelles : - Sens de l'organisation et rigueur. - Bon relationnel et esprit d'équipe. - Autonome Description du profil candidat recherché : Nous recherchons un cuisinier collectif ayant un niveau d'études d'au moins un CAP Cuisine ou équivalent. Le candidat doit posséder une solide expérience en cuisine collective, idéalement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Lamballe, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Missions principales: 1. Effectuer les réceptions de marchandises et contrôler la conformité des livraisons. 2. Préparer les produits pour la production : laver les légumes, ouvrir les conserves, effectuer les sorties de frigo. 3. Soutenir la cheffe de production dans la préparation chaude et les cuissons. 4. Participer au service : service direct ou préparations et cuissons à la minute. 5. Assurer le débarrassage et la remise en ordre du self à la fin du service. 6. Maintenir la propreté et l'ordre des postes de travail et respecter strictement les normes d'hygiène. 5. Activités et tâches détaillées Matin (5h - 8h) - Réceptionner les marchandises et vérifier les quantités et la qualité - Laver et préparer les légumes - Ouvrir les conserves et organiser les sorties du frigo - Préparer les bases pour les collègues (mise en place) Journée / Service (8h - 14h) - Assurer la réception des marchandises toute la matinée - Aider la cheffe de production sur les préparations chaudes - Participer au service : plats à emporter, cuisson minute, service au self - Débarrasser le self en fin de service et remettre en ordre 6. Responsabilités et autonomie - Autonomie dans l'exécution des[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ferrières-en-Gâtinais, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La ville de Ferrières en Gâtinais recrute un cuisinier (H/F) dans le cadre d'un remplacement : 1. ROLE - Production des préparations culinaires - Assurer le service et la livraison des repas - Maintenance et hygiène des locaux et matériels - Participer au service des réceptions 2. MISSIONS ET RESPONSABILITES - Préparer les repas du restaurant scolaire, multi accueil et ALSH en respectant les grammages - Entretenir la cuisine partie cuisson et autres suivant besoins (sols, étagères, chambre froides et chaudes, vestiaires, .) - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité au travail - Proposer de nouvelles recettes - Assurer le remplacement du responsable - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection En dehors des missions présentées, des tâches supplémentaires pourront être effectuées à la demande de l'autorité hiérarchique. 3. TECHNICITE DU POSTE - Utilisation du matériel de cuisson - Utilisation occasionnelle de l'outil informatique : Word, Excel - Utilisation occasionnelle des logiciels « Milord » 4. COMPETENCES EXIGEES PAR LE POSTE a) Connaissances théoriques - Connaissance des techniques culinaires -[...]

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Vélum, restaurant gastronomique au sein du Domaine, recherche une Pâtissière ou un Pâtissier pour accompagner le Chef de cuisine lors de la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Réaliser les desserts à l'assiette, entremets salés ou sucrés, pâtisseries diverses, selon les procédures et fiches recettes mises en place, Préparer les commandes et les dressages, Réaliser les diverses préparations qui seront confiés, selon les procédures et fiches recettes mises en place pour le bon fonctionnement des cuisines, et l'organisation des plannings de présence, Entretenir le poste de travail et ses équipements, Appliquer les règles d'hygiène dite HACCP apprises lors du cursus scolaire et lors des différentes expériences professionnelles. Profil recherché: Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en pâtisserie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e). En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : - Avantage en nature repas, -[...]

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Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Gruissan, 11, Aude, Occitanie

Gruissan, station balnéaire et commune historique de plus de 5 000 habitants, surclassée de 40 000 à 80 000 habitants en raison de sa forte activité touristique, se situe dans le sud de la France, au cœur du littoral audois. La ville de Gruissan bénéficie d'un cadre de vie privilégié où il fait bon vivre et d'une localisation attractive au sein de l'aire urbaine de Narbonne. La commune de Gruissan recrute un Responsable de Restauration Collective (F/H) pour le restaurant Lo Soleillas afin de remplacer l'agent titulaire du poste en disponibilité. Placé sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Social, vous serez chargé de garantir une prestation de restauration collective sûre, qualitative et économiquement maîtrisée destinée à la crèche, les écoles et le foyer-restaurant seniors. RELATIONS FONCTIONNELLES : 1 Directrice de Pôle 1 Responsable administratif et financier 1 Responsable de la Restauration collective (poste à pourvoir) 1 Chef de cuisine 4 Agents de restauration MISSIONS PRINCIPALES : 1/ Management et ressources humaines - Fédérer l'équipe autour de la qualité de service et de la relation usagers. - Accompagner la montée en compétences, la polyvalence[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Rue, 80, Somme, Hauts-de-France

Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l'agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d'hygiène en vigueur. Vos missions: Partie restauration : - Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ; - Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ; - Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d'accueil individualisé ; - Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ; - Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés. Partie entretien des locaux : - Organiser son travail avec méthode, selon les plannings et l'occupation des locaux ; - Maîtriser les techniques d'utilisation des matériels de nettoyage - Savoir manipuler les produits d'entretien et respecter leur usage en toute sécurité ; - Veiller à signaler tout dysfonctionnement ou anomalie sur les sites à sa hiérarchie ; - Observer les consignes locales[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Nouvion, 80, Somme, Hauts-de-France

Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l'agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d'hygiène en vigueur. Vos missions: Partie restauration : - Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ; - Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ; - Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d'accueil individualisé ; - Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ; - Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés. Partie entretien des locaux : - Organiser son travail avec méthode, selon les plannings et l'occupation des locaux ; - Maîtriser les techniques d'utilisation des matériels de nettoyage - Savoir manipuler les produits d'entretien et respecter leur usage en toute sécurité ; - Veiller à signaler tout dysfonctionnement ou anomalie sur les sites à sa hiérarchie ; - Observer les consignes locales[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Ailly-le-Haut-Clocher, 80, Somme, Hauts-de-France

Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l'agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d'hygiène en vigueur. Vos missions: Partie restauration : - Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ; - Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ; - Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d'accueil individualisé ; - Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ; - Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés. Partie entretien des locaux : - Organiser son travail avec méthode, selon les plannings et l'occupation des locaux ; - Maîtriser les techniques d'utilisation des matériels de nettoyage - Savoir manipuler les produits d'entretien et respecter leur usage en toute sécurité ; - Veiller à signaler tout dysfonctionnement ou anomalie sur les sites à sa hiérarchie ; - Observer les consignes locales[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Roche-sur-Foron, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

- Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée? - Vous voulez travailler des produits locaux et créer du "fait maison" ? Alors le poste d'Employé(e) de Restauration H/F chez LEZTROY dans notre site de l'ESAT de Bonneville est probablement fait pour vous ! Dans notre belle Région, au sein de notre établissement, vos principales missions seront les suivantes : - Aide à la mise en place et dispatche des fruits et des yaourts - Chercher les caissons vides à Vertier (Foyer d'hébergement) - Laver et vérifier l'état de propreté des caissons - Mise en place du service du midi avec une équipe de salariés ESAT (mise en température, préparer le pain, prépare la garderie lundi/jeudi en fonction des besoins, réalisation des feuilles de liaisons: vérifier les températures et remplir la fiche de liaisons associée) - Livraison : chargement des caissons et livraison sur les sites (IME Bonneville et ESAT). Port de charge conséquent. - Service du midi à l'ESAT : service avec le personnel de l'ESAT aux enfants de 10h-15h - Déchargement des caissons et mise à la plonge pour nettoyage - Travailler dans le respect des règles d'hygiènes (HACCP) Vous travaillerez du lundi, mardi, jeudi[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Immobilier

Fuilla, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Objectif du poste À l'issue de la période de formation, le/la candidat(e) devra être capable de travailler de manière autonome sur des tâches simples et polyvalentes en restauration, bar et accueil, dans le respect des procédures et de l'esprit du lieu. Missions à terme - Assurer l'entretien courant du lieu en suivant les protocoles en vigueur - Réaliser des tâches simples en cuisine : - manipulation des équipements, - préparation des produits, - cuissons simples, - nettoyage et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en place la salle et accueillir les clients - Tenir la caisse - Communiquer auprès du public : - ardoises manuelles, - publications simples (WhatsApp, Facebook) Progression du poste Février - Mars : formation pour montée en compétences Au Rotja (Fuilla) : - cantine scolaire, - participation à l'organisation d'un séjour événementiel (petits-déjeuners, pique-niques, repas de groupe sur 6 jours), - organisation d'un concert, - formation au permis d'exploitation et HACCP Avril - Mai - Juin : - cantine scolaire au Rotja (Fuilla), - mise en place de la saison au Cal Guillem (Nohèdes), - premières ouvertures. Juillet - Août - Septembre : - réalisation[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Manpower MONTAUBAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective , un Chef de cuisine (H/F) Dans le cadre d'une cuisine centrale rattachée à un ESAT qui, assure la production d'environ 2 800 couverts par jour. Vous travaillerez dans un environnement inclusif, en collaboration avec des personnels en situation de handicap. Vos missions : -Superviser et organiser la production culinaire quotidienne. -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Manager et accompagner une équipe en favorisant la cohésion et la performance. -Collaborer avec les équipes de l'ESAT dans une démarche inclusive et bienveillante. -Horaires du lundi au vendredi 6H00 14H30 -Expérience confirmée en restauration collective (santé, scolaire, entreprise.). -Compétences solides en organisation et management d'équipe. -Sens du relationnel, adaptabilité et leadership. -Ce que nous offrons : -Un poste à responsabilité dans un cadre humain et engagé. -Horaires stables en journée (pas de service du soir ni week-end).

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Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration collective

Fontenay-lès-Briis, 91, Essonne, Île-de-France

Dans le cadre de son développement, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un chef de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640. Missions principales Assurer la production des denrées alimentaires dans le respect des normes qualité et hygiène de Quadrature Restauration Garantir les délais de production afin de respecter l'organisation globale Veiller au respect des fiches recettes de production Alerter en cas de dysfonctionnement matériel Veiller au respect des consignes d'utilisation des matériels de production Contrôler la corrélation entre les besoins matières de production et les sorties magasin Contrôler la corrélation entre les besoins produits finis et le résultat de la production Veiller à la qualité organoleptique des productions Manager l'équipe de production afin d'atteindre les objectifs qualité, hygiène et économiques Etablir le plan de production en collaboration avec le directeur de production Participer à l'amélioration continue des fiches recettes en assurant une veille attentive aux fiches recettes[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Escalles, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Envie de travailler dans un cadre idyllique à proximité de la mer ? Notre établissement recherche un commis de cuisine (H/F) pour compléter son équipe dynamique. Profitez d'un environnement chaleureux et d'une ambiance de travail agréable tout en développant vos compétences culinaires. Vos missions : - Réalisation des préparations préliminaires (entrées et desserts) - Nettoyage et préparation des marmites de moules - Cuisson des fruits de mer - Dressage et envoi des plats - Nettoyage des locaux, du matériel et de la plonge - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement Vous avez 2 jours de repos consécutifs. L'établissement est fermé le soir (hors week-end) en dehors des périodes de vacances scolaires.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Baguer-Pican, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Au sein de l'école publique maternelle et primaire, assurez les repas du restaurant scolaire pour environ 110 élèves sur 2 services, 4 jours par semaine. Missions principales : - Mettre en œuvre les objectifs de la municipalité en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le gaspillage alimentaire et les autres objectifs en lien avec la loi Egalim. - Assurer la production journalière des repas sur un plan qualitatif et quantitatif (entrées, plats, légumes, desserts) dans le respect des procédures relatives à la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées (HACCP, PMS, bonnes pratiques ...). - Etablir les menus équilibrés et adaptés, confectionner les repas, évaluer leur coût, gérer les commandes et les stocks, réceptionner et contrôler les livraisons et leur conformité, viser les factures des fournisseurs, appliquer les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité, alerter sur les risques et les dysfonctionnements, assurer la coordination d'équipe au sein du restaurant scolaire, effectuer le nettoyage selon les protocoles de nettoyage et de désinfection, utiliser les outils numériques (messagerie,[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Enseignement - Formation

Jard-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nouveau restaurant - Jard-sur-Mer (85) Le projet ?Créer un lieu où l'on se sent bien. Une cuisine de produits frais et locaux, sans prétention mais travaillée avec soin : du goût, du plaisir et de la générosité. 80 couverts en salle, 40 en terrasse, une ambiance chaleureuse et contemporaine. Ouverture : mars 2026. VOTRE RÔLE : Vous êtes le/la garant(e) de la qualité du bar et un point de contact clé avec les clients. À la fois opérationnel-le, organisé-e et créatif-ve, vous garantissez un bar fluide, bien tenu et cohérent avec l'esprit du restaurant. Ici, pas de bar à cocktails tape-à-l'œil : on cherche quelqu'un qui maîtrise les bases, aime les produits, sait proposer des créations simples et efficaces, et participe activement à l'expérience globale du lieu. VOS MISSIONS PRINCIPALES : Accueil client : - Gestion des réservations - Accueil téléphonique - Premier contact client au bar lorsque nécessaire Barman-Barmaid : - Envoi des commandes bar - Être force de proposition en cohérence avec les besoins du client et les objectifs de la direction - Préparation et envoi des boissons (softs, vins, bières, cocktails) - Création de cocktails et mocktails de la semaine ou du[...]

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Directeur(trice) lycée d'enseignement professionnel agricole

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ?Rejoignez-nousA propos de nousLa Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèvesVotre missionEn votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE agricole de DURDAT-LAREQUILLE situé à Durdat-Larequille (03). Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas.Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulantVotre profilRigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement.Doté d'un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d'encadrement et d'animation d'une équipe de restauration et contribuez activement à l'entraide au sein des différents[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Saint-Jeoire, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez l'équipe du Massif des Brasses ! Vivez une aventure humaine et montagnarde au cœur de la Haute-Savoie. Nous recrutons aujourd'hui des employés polyvalents pour rejoindre notre équipe restauration, au sein de deux lieux emblématiques de la station : Le restaurant d'altitude "Le Panoramique", idéalement situé sur les pistes avec une vue imprenable sur le Mont-Blanc et Le snack "La Cabane de Chaîne d'Or", au pied des pistes. Vos missions principales : - Rattaché(e) à notre référent restauration, vous participez à la réussite des pauses déjeuner et moments de détente de nos clients. Vos missions quotidiennes : - Offrir une expérience client de qualité en assurant un service rapide, chaleureux et efficace afin de garantir la satisfaction de notre clientèle. - Prendre les commandes clients et en assurer l'encaissement - Coordonner l'activité entre cuisine et salle pour assurer un service fluide et rapide. - Participer à la préparation des produits de snack avec soin et créativité. - Aider au suivi des stocks et informer le référent des commandes à prévoir. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Participer à l'entretien des points de vente[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Dury, 80, Somme, Hauts-de-France

CDD 15 jours 4 jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) 6h30 - 15h30 sur la période scolaire Au sein d'une cuisine centrale à Dury, Sud d'Amiens, nous serez en charge en rotation en équipe de : - Préparer des entrées et desserts simples - Participer à la préparation chaude - Assurer la plonge - Débarrasser, nettoyer et ranger la cuisine. - Respecter les règles d'hygiène et enregistrer le suivi.

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Intendant(e) d'établissement scolaire (lycée, collège...)

Emploi

Bourg-en-Bresse, 10, Ain, Grand Est

Missions principales : - SUPERVISION DE LA CUISINE , des services généraux et de la sécurité - Gestion financière, budgétaire et comptable du centre - Gestion des personnels de restauration et d'entretien (10 personnes) - Contribution au projet éducatif de l'enseignement catholique Profil recherché : - Poste à temps plein. - Expérience souhaitée en hôtellerie restauration. - Rémunération en rapport à l'expérience et selon la grille des cadres du personnel des entreprises de restauration collective. Poste à pourvoir au 1 septembre 2026 Candidatures à adresser avec CV et merci de rédiger une lettre de motivation à adresser par mail au Président du centre

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Romorantin-Lanthenay, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre défi Participer au fonctionnement et à l'entretien des collèges du Loir-et-Cher pour le bien-être de nos collégiens. Votre rôle - Assurer l'entretien des locaux, - Aider à la restauration scolaire - Venir en appui aux collègues selon les nécessités Vos activités au quotidien 1 Nettoyage des locaux - Aérer les pièces, trier et évacuer les déchets courants - Entretenir les locaux et les surfaces en effectuant le choix et le dosage des produits - Assurer l'entretien courant et le rangement du matériel utilisé 2 Restauration scolaire - Aider à la préparation des repas et à l'approvisionnement de la chaîne de distribution selon les consignes de la méthode HACCP - Assurer la petite et/ou la grosse plonge - Effectuer l'entretien du secteur de la restauration après le service (nettoyage du matériel de cuisine, des tables, assurer l'entretien des sols) 3 Missions ponctuelles - Aide aux collègues selon les nécessités afin d'assurer la continuité du service public - Remplacement occasionnel du (de la) chargé(e) d'accueil Votre cadre de travail - Équipe de 8 personnes au sein du collège - Temps complet avec un emploi du temps annualisé - Horaires de travail : 3 jours :[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Morlaàs, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Le Pôle Missions temporaires du Centre de Gestion des Pyrénées Atlantiques recherche pour un remplacement dans une école à 5min de Morlaàs : Un agent polyvalent des écoles du 23 février au 13 mars inclus. Intervention les lundis, mardis, jeudis et vendredis. Horaires : 10h30-17h45 Missions du Poste : - Assurer le service de restauration scolaire (réception, préparation et aide au service) - Effectuer l'ensemble des tâches d'entretien du groupe scolaire et d'autres locaux communaux - Assurer l'entretien courant des matériels et équipements mis à sa disposition Activités principales du poste : Restauration - Réception des repas (liaison chaude) - Préparation du service : mise en place de la salle de restauration, mise en plats, préparation des entrées, préparation du chariot de service. - Nettoyage vaisselle, nettoyage du coin cuisine (mobilier, équipements) et du réfectoire après le service. - Utilisation monobrosse Entretien des locaux - Nettoyage et entretien des locaux communaux (sols, vitres, mobilier, sanitaires, plafonds.) - Passage occasionnel de la monobrosse - Maintien de l'hygiène et maintien du matériel utilisé en état de fonctionnement - Tri et évacuation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Esternay, 51, Marne, Grand Est

Au sein du collège Grand Morin à Esternay , vous êtes en charge du management de l'équipe de cuisine, de l'élaboration des menus et de la confection des repas. CDD de remplacement maladie à pourvoir de suite et jusqu'à la fin de l'année scolaire Vos missions : ***Activités de management : - Gérer la répartition des tâches du personnel de restauration. - Organiser le service de restauration (en lien avec la gestionnaire) - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. ***Activités de restauration : - Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires en privilégiant les produits frais et locaux. - Distribuer les repas en self-service, - Elaborer les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.), et animer la commission de menus. - Préparer les commandes et gérer les stocks de denrées alimentaires dans le logiciel WEBGEREST - Assurer le lien avec les fournisseurs pour garantir un rapport qualité prix le meilleur possible - Conseiller l'adjoint gestionnaire sur les produits et matériels à acquérir pour améliorer le service de restauration. ***Activités d'entretien : - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Mayet-de-Montagne, 31, Allier, Occitanie

Les missions principales: Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous pouvez élaborer des plats, des menus. Vous épaulez notre Chef pour un restaurant scolaire ouvert toute l'année (accueil de groupe pendant les vacances) Cuisine maison avec des produits frais et locaux .

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine et des zones de préparation - Utiliser et entretenir correctement le matériel de plonge (manuelle, automatique ou batterie) - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur Profil recherché - Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) - Capable de travailler en équipe et de suivre les procédures de travail standardisées - Première expérience sur un poste similaire souhaitée - Sens des priorités, rigueur et autonomie Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon vos disponibilités et le besoin des établissements Horaires : Journée, du lundi au vendredi Sites : Restaurants scolaires, collectivités, établissements d'entreprise ou structures médicalisées Déplacements[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine et des zones de préparation - Utiliser et entretenir correctement le matériel de plonge (manuelle, automatique ou batterie) - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur Profil recherché - Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) - Capable de travailler en équipe et de suivre les procédures de travail standardisées - Première expérience sur un poste similaire souhaitée - Sens des priorités, rigueur et autonomie Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon vos disponibilités et le besoin des établissements Horaires : Journée, du lundi au vendredi Sites : Restaurants scolaires, collectivités, établissements d'entreprise ou structures médicalisées Déplacements[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine et des zones de préparation - Utiliser et entretenir correctement le matériel de plonge (manuelle, automatique ou batterie) - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur Profil recherché - Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) - Capable de travailler en équipe et de suivre les procédures de travail standardisées - Première expérience sur un poste similaire souhaitée - Sens des priorités, rigueur et autonomie Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon vos disponibilités et le besoin des établissements Horaires : Journée, du lundi au vendredi Sites : Restaurants scolaires, collectivités, établissements d'entreprise ou structures médicalisées Déplacements[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine et des zones de préparation - Utiliser et entretenir correctement le matériel de plonge (manuelle, automatique ou batterie) - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur Profil recherché - Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) - Capable de travailler en équipe et de suivre les procédures de travail standardisées - Première expérience sur un poste similaire souhaitée - Sens des priorités, rigueur et autonomie Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon vos disponibilités et le besoin des établissements Horaires : Journée, du lundi au vendredi Sites : Restaurants scolaires, collectivités, établissements d'entreprise ou structures médicalisées Déplacements[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Vos missions - Assurer la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine et des zones de préparation - Utiliser et entretenir correctement le matériel de plonge (manuelle, automatique ou batterie) - Respecter les procédures HACCP et les normes d'hygiène en vigueur Profil recherché - Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) - Capable de travailler en équipe et de suivre les procédures de travail standardisées - Première expérience sur un poste similaire souhaitée - Sens des priorités, rigueur et autonomie Type de contrat : intérim - missions ponctuelles ou longues selon vos disponibilités et le besoin des établissements Horaires : Journée, du lundi au vendredi Sites : Restaurants scolaires, collectivités, établissements d'entreprise ou structures médicalisées Déplacements[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Montsauche-les-Settons, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous souhaitez sortir des sentiers battus de la restauration ? Nous sommes une association gestionnaire d'un Domaine de 3ha au bord du lac des Settons. Nous accueillons de mars à octobre des groupes scolaires, des regroupements familiaux et des séminaires d'entreprises. Nous proposons de l'hébergement, de la restauration et une large gamme d'activités de pleine nature (nautisme, vtt, initiation à l'environnement...) Nous souhaitons recruter un.e Chef.fe sensible aux produits biologiques et locaux ainsi qu'aux plats végétariens. Pas de plats industriels ! Il/Elle aura pour missions de : - Concevoir notre offre restauration (types de repas et menus) pour la saison 2026 - Sourcer en local les produits bios non encore référencés - Constituer votre équipe composée de 1 cuisinier et 1 second - Manager l'équipe - Préparer les repas avec l'équipe - Mettre en place et garantir les normes d'hygiène HACCP - Effectuer les commandes et le suivi de la traçabilité des produits - Faire les plannings du personnel en lien avec le/la responsable de la salle - Communiquer avec les clients en amont si nécessaire - Etre l'interlocuteur du pôle réservation Nous cuisinons exclusivement[...]

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Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Bruz, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Bienvenue à la ville de Bruz ! Une commune de 19000 habitants qui séduit par son dynamisme et sa qualité de vie. Quatrième ville du département d'Ille-et-vilaine, elle se situe à 10 minutes de Rennes et fait partie de la communauté d'agglomérations de Rennes métropole. Elle est accessible par le train et le bus ! Bruz dispose d'un tissu économique dynamique et de commerces variés et propose une offre d'enseignement complète de la maternelle aux grandes écoles avec 4 groupes scolaires, 2 collèges, 2 lycées et un campus universitaire. De nombreux équipements sont mis à disposition par la Ville dont une salle de spectacle vivant et une médiathèque. La Maison des enfants offre un cadre naturel exceptionnel et des espaces ateliers (peinture, couture, cuisine, bois.) propices aux découvertes et au vivre-ensemble. Nous recherchons, un animateur/trice périscolaire, ALSH et jeunesse F/H à compter du 5 janvier 2026 et jusqu'au 31/07/2026 à temps incomplet (31.3/35ème annualisées). (Contrat renouvelable), sur le site de Champ l'Evêque sur le temps scolaire, à l'ALSH de la Maison des Enfants le mercredi et les vacances scolaires. Sous la responsabilité du Responsable enfance et jeunesse,[...]

photo Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère

Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère

Emploi Administrations - Institutions

Roquette-sur-Siagne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Ville de Mouans-Sartoux, engagée dans une transition écologique et alimentaire ambitieuse, développe son domaine agricole bio municipal. Cette production a pour objectif principal d'approvisionner en légumes frais, de saison et biologiques les cuisines centrales qui préparent les repas des cantines scolaires maternelles et élémentaires de la commune. Missions Sous la responsabilité du Directeur de l'Environnement et en lien étroit avec les agents des divers services de la direction : - Pilotage de la production : Concevoir, planifier et gérer l'ensemble du cycle de production maraîchère biologique (travail du sol, semis, plantation, entretien, récolte, rotation des cultures) sur une surface d'environ 6 hectares. - Gestion d'équipe : Encadrer et organiser le travail pour une équipe de trois agents maraîchers, en veillant à la cohésion, à la sécurité et au développement des compétences. - Logistique et approvisionnement : Assurer la récolte, le conditionnement, la gestion des stocks et les délais de mise à disposition des légumes vers la restauration scolaire, en respectant les volumes, la qualité et le calendrier prévisionnel - Maintenance et développement[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Agriculture - Sylviculture

Peaugres, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Situé au nord de l'Ardèche, le Safari de Peaugres, plus grand parc animalier d'Auvergne Rhône-Alpes, invite petits et grands à découvrir, dans un cadre naturel exceptionnel, + de 1300 animaux à travers d'incroyables aventures, le plus souvent immersives. Afin de renforcer notre service restauration, nous recherchons un(e) préparateur cuisine. Rattaché(e) au Responsable Cuisine centrale, vous interviendrez sur les missions suivantes : Missions : Préparer, élaborer, cuire et dresser les menus des différents points de vente du parc, selon les protocoles définis ou selon les consignes du responsable Assurer les livraisons sur les différents points de vente du parc, Assurer le service traiteur lors d'événements ou séminaire. Nettoyer et désinfecter la cuisine, les équipements, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (haccp). Réaliser la plonge des hébergements du parc ; Profil recherché : Vous avez une première expérience en cuisine ou souhaitez développer vos compétences dans ce domaine, Vous avez des connaissances des règles d'hygiène alimentaires, Doté(é) d'un sens aigu du service, vous appréciez le travail en équipe. Autonome, vous savez vous montrer polyvalent(e),[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein d'une équipe composée de 10 agents (cuisiniers et aides-cuisine), sous la responsabilité hiérarchique du chef de production, vos missions principales sont de participer à la plonge (batterie et vaisselle) ainsi qu'à la production en cuisine (1 à 2 journées dans la semaine). Vous tenez compte des besoins et attentes des personnes âgées dans le respect des normes HACCP. Vos missions. - Nettoyage de la vaisselle des différentes entités (résidence, portage et scolaire). - Remplir les documents de contrôle HACCP. - Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matériels utilisés. - Maintien en bon état de fonctionnement des matériels utilisés. - Livraison des portages de repas possible. - Une à deux fois /semaine, aide à la préparation des repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines des collectivités Votre profil. - Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation (notamment face aux imprévus). - Vous êtes rigoureux et organisé. - Vous possédez le permis B et êtes en mesure de conduire le camion de portage des repas. - Disponibilité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Neulise, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions principales : Préparer les repas et les collations selon les menus établis avec la responsable de la crèche. Respecter les régimes alimentaires spécifiques des enfants et appliquer les règles d'hygiène en vigueur. Appliquer la méthode HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. Servir les repas aux enfants et les accompagner durant ce temps. Compétences requises : Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Expérience en cuisine collective ou en restauration, de préférence en milieu scolaire ou en crèche. Sens du contact avec les enfants et capacité à travailler en équipe. Rigueur et respect des procédures. Qualités personnelles : Organisation et ponctualité. Sens des responsabilités et autonomie. Bienveillance et patience avec les enfants. Diplômes ou certifications : Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée. CAP ou équivalent en cuisine ou en restauration souhaité. Conditions de travail : Travail en équipe dans un environnement dédié à la petite enfance.

photo Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Vous avez envie de rejoindre Sèvremoine, commune de 26 000 habitants, idéalement placée sur l'axe Nantes Cholet aux frontières du Maine et Loire, de la Loire Atlantique, de la Vendée et des Deux Sèvres. SÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction du CCAS pour son EHPAD Le Clair Logis au Longeron Un ou Une AGENT POLYVALENT CUISINE - LINGERIE Filière Technique - Cadre d'emplois de Catégorie C - Grade d'Adjoint technique - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel - temps non complet (80 %) à pourvoir immédiatement Sous l'autorité de la Direction du CCAS et de la Direction de l'établissement, vous assurez les missions de Commis de cuisine et d'Agent de lingerie. Description du poste Vos missions principales : En tant que Commis de cuisine (à hauteur de 40 %) : - Mettre en oeuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire : o Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage.), o Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement, o Dresser les préparations[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Autrans-Méaudre en Vercors, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Oxance Recrute Un Agent Polyvalent - Aide cuisine H/F CDD Temps partiel 27.5h - ITEP Le Bois de Servagnet à Méaudre Qui sommes -nous ? Donnez du sens à votre carrière, rejoignez Oxance ! Acteur majeur de la Santé en France par son réseau de 130 établissements (17 départements), Oxance, entreprise privée à but non lucratif, développe ses activités grâce à ses 1500 collaborateurs, qui s'engagent en faveur d'une offre de soins accessible et performante pour tous Ce que nous proposons À partir des sites de Coublevie (SESSAD&AJ) et de Méaudre (AJ&hébergement) notre Dispositif Thérapeutique Educatif et Pédagogique accompagne des enfants et des adolescents qui présentent des troubles psychologiques dont l'expression et notamment l'intensité des troubles du comportement perturbent gravement la socialisation et l'accès aux apprentissages malgré un potentiel intellectuel préservé. Le dispositif vise à mettre en œuvre des actions thérapeutiques, éducatives et pédagogiques conjuguées sous la forme d'une intervention interdisciplinaire réalisée en partenariat avec les services de psychiatrie de secteur, les établissements scolaires et les services de protection de l'enfance. Le bon[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Julien-Chapteuil, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Payer : 2 160€ brut par mois Description du poste : À propos du poste Le centre de vacances AVEA SEJOURS, situé à Saint Julien Chapteuil, recherche un-e commis de cuisine expérimenté-e et passionné-e pour rejoindre son équipe durant la saison 2026. Vous participerez à la préparation de repas pour un public varié (familles, groupes, scolaires.) dans un cadre convivial et dynamique. https://www.avea-patrimoine.fr/montagne-saint-julien-chapteuil/ Missions principales aide au cuisinier dans la réalisation des menus. Cuisine quotidienne pour 50 à 150 couverts jour Gestion des stocks, réception des livraisons. Respect strict des normes HACCP. Participation à la mise en place, au service et au nettoyage du poste. Travail en équipe avec le personnel de salle et de plonge. Profil recherché Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle. Connaissance parfaite des règles HACCP. Capacité à travailler en autonomie et à gérer les pics d'activité. Polyvalence, créativité et sens de l'organisation. être force de propositions Goût pour le travail en équipe et la relation client. Salaire : 2 160 € brut / mois 7h/jour - 5 jours/semaine : les h supplémentaires restent[...]

Ressources supplémentaires